辣椒炒鴨肉的做法
鴨肉是家庭飯桌比較常見的菜,但鴨肉比較腥,怎樣做纔可以去除這個腥味呢?一起來看看辣椒炒鴨肉的做法。
工具/材料
鴨肉、紅辣椒、姜、蒜、香菜、蔥、鹽、花生油、料酒、醬油
操作方法
準備好所以材料:鴨肉半邊,儘量買瘦一點的,紅辣椒兩根,姜蒜適量,香菜和蔥各一根。
紅辣椒清洗乾淨,去掉籽,切成長絲狀,備用;
蒜頭和姜切好,備用;
鴨肉加入適量的鹽和料酒,清洗乾淨,備用。
(鴨肉加入鹽清洗,是去除多餘的血水,加入料酒清洗,就沒那麼腥了。)
鍋裏放入薑片,把水燒開。
把清洗好的鴨肉過一遍熱水,大概燙兩分鐘,撈起來瀝乾水分備用。
熱鍋下油,放入蒜頭和薑片煸香。
倒入鴨肉,翻炒均勻。
再加入適量的醬油和料酒,翻炒均勻上色後,加入適量的水,蓋上鍋蓋燜。
大概燜20分鐘,快收汁的時候,加入紅辣椒。
加入紅辣椒後,再翻炒三分鐘,把紅辣椒炒出味道即可。
-
米線的最簡單做法
清湯米線,米線的最簡單美味的做法~操作方法(01)米線在冷水中浸泡至少30分鐘以上,備用。(02)選取蔥白、蔥葉均勻的蔥,切成蔥花備用。(03)準備一口乾淨的大鍋,倒入開水煮至滾沸。(04)倒入米線,加入少量的鹽,煮大約20分鐘煮熟。(05)準備冷水,將米線放入冷水中浸泡10分鐘左右。(06)將...
-
茴香海米豬肉包子的做法
茴香海米豬肉包子是一道特色美食,主要以麪粉,茴香,海米,豬肉爲材料製作而成。下面小編就把茴香海米豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)取適量的麪粉加稀釋好的酵母水和溫水,攪拌均勻揉成麪糰放在溫暖的地方發酵(02)茴香擇洗乾淨瀝乾水分切成小段,撒上一勺鹽攪拌均勻...
-
教你咖喱飯的做法
咖喱飯大家是不是超級喜歡吃啊,自己也是可以做的哈,小編今天把最簡單製作咖喱飯的方法教給大家。操作方法(01)先準備好食材,胡蘿蔔,土豆,咖喱塊,肉等食材,如圖。(02)將土豆,胡蘿蔔,肉,大蒜,生薑等都切好,如圖。(03)在鍋里加入食用油,油燒開後,將切好的食材全部倒入鍋中翻炒片刻,然後...
-
白菜豬肉餡水餃的做法
白菜豬肉餡水餃就是用豬肉和白菜爲食材做成的美食,今天小編就給大家介紹一下白菜豬肉餡水餃的做法。操作方法(01)將麪粉放於盆內加冷水和成麪糰,蓋上蓋子餳30分鐘。(02)將豬肉切碎,剁成肉泥。(03)再將蔥,姜,蒜切成末備用。(04)把白菜去掉外層,取心洗淨剁碎,再攥去水份備用。(05...