學習製作水煮毛豆
水煮毛豆是這個季節最美味的佳餚了,順便可以解決一下嘴饞的問題。
操作方法
(01)毛豆反覆沖洗乾淨
(02)用剪刀剪去兩角
(03)放入鹽水中浸泡一小時
(04)水中加入花椒、八角、薑片和鹽,燒開後煮五分鐘
(05)加入泡好的毛豆開蓋煮,沸後三分鐘即可。
(06)關火浸泡至涼後再吃
特別提示
煮之前剪掉兩角, 在鹽水中泡一小時是爲了提前入味兒.
煮的時候, 鹽的量要偏鹹一點, 煮熟的豆子鹹淡才能合適.
煮的時間爲兩三分鐘最好! 不能太短, 生豆子有毒, 也不能太長, 除非你喜歡吃麪面的口感.
喜歡冰涼口感的, 可以待涼後連湯一起覆蓋保鮮膜放冰箱裏冷藏後再吃.
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...