秋葵怎樣做簡單又好吃
夏天是秋葵成熟的季節,喜歡吃秋葵的人是否已經看得到超市裏都陳列着新鮮的秋葵了呢,是否有想買一些回家做的衝動呢。今天就給大家介紹一下秋葵的做法,一道清蒸的秋葵,非常好吃,做法又簡單,喜歡的朋友可以和我一起學習一下。
操作方法
(01)清洗秋葵。將買來的秋葵放到水中清洗乾淨,可以將秋葵的頭和尾去除掉,因爲頭尾都比較不好,去掉會更好,然後清洗幾遍洗乾淨來。挑選秋葵的時候要注意看,選擇表面鮮豔的秋葵,顏色較淺的秋葵味道會更好一些。
(02)將秋葵切塊狀。接着用刀將秋葵切成斜塊,如圖所示,這樣秋葵在調味道的時候才更容易入味,同時也能更容易煮熟。
(03)鍋中到水。這到秋葵的做法非常簡單,就是將秋葵放入水中煮熟再調味,這樣吃起來,秋葵的口感會更加爽口一些,是特別不錯的一種做法。
(04)水燒至沸騰。用大火將鍋中的水燒到沸騰爲止,要在水沸騰的時候再放入秋葵,秋葵在熱水中滾燙一下會更容易熟的。
(05)放入秋葵。接着將切好的秋葵倒入鍋中,讓熱水將秋葵滾燙幾遍,這樣能讓秋葵更容易熟,這時候用中火就可以了,慢慢燙秋葵。
(06)不時攪拌一下。在秋葵在鍋中煮的過程中,不時用筷子或者勺子來回攪拌一下,等到鍋中的水略微範綠的時候就說明秋葵煮得差不多熟了,就可以關火了。
(07)秋葵控水放涼。將秋葵撈起來後可以放在冷水中,這樣能讓秋葵更快地冷卻,也可以之間放在盤中冷卻都可以的。
(08)調料汁。秋葵煮好了以後就是要調一碗料汁,這樣可以給秋葵調一下味道,這樣會更好一些,也能讓秋葵更加入味。將蒜頭切成末,然後放入碗中,加入適量的鹽、雞精、料酒、醋、香辣醬和少許的麻油,用筷子攪拌一下,這樣會讓醬料更香的。
(09)給秋葵調味道。將料汁調好後,攪拌均勻,然後直接淋在秋葵上,接着攪拌一下,大概等10分鐘入味就可以吃了。這樣做秋葵口感非常好,很爽口,喜歡可以嘗試做一下。
特別提示
這道涼拌秋葵是非常爽口的,喜歡吃秋葵的朋友不妨試一下。
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