怎樣做簡單又好吃的鹼水面。

宅男宅女的福利到了。是時候扔掉沒營養的泡麪了。
小編這就教你們做簡單又好吃的鹼水面。

操作方法

（01）首先燒水。燒水的容器可以是鍋也可以是電飯煲。只不過電飯煲會開慢一些。

（02）水燒開後下面。每個人吃的量大約是自己的手做“OK”時拇指與食指環繞的圈的直徑那麼多的面。不清楚如圖。如果飯量較小就相應減少一點。如果飯量較大就相應多一點。

（03）煮麪時。將火調小。如果用電飯煲則需在開口處夾放一隻筷子。以免水沸撲出。鍋煮的話。如果水沸騰到超過麪條則可以加一勺涼水即可。然後在煮麪時調調料。一勺多一點的鹽。一點味精。一點醋提味。一點醬油提色。如果喜歡辣一點的朋友可以在加點辣椒油。再放油。（放多少合適呢。兌了熱水後有覆蓋均勻的氣泡）切一些小蔥。雞蛋的話可以在面下水全部變軟後直接打進鍋。在下青菜。

（04）起鍋。裝碗。最後將小蔥撒在面上。然後一到香味撲鼻的面就好了。

特別提示

調調料的時候要時刻觀察鍋裏的情況。以免撲鍋。

不確定面好了沒可以挑一點嚐嚐。

雞蛋不要煮太久不然會老。如果掌握不了時間。可以單獨煮雞蛋。

青菜可以晚放。