怎樣自己在家做脆皮烤鴨？

工具/材料

主料:鴨肉 配料:甜面水（蜂蜜，白醋，水），生抽、老抽、香料、胡椒粉、油

操作方法

在超市買回的鴨肉先用水洗乾淨，放在熱水鍋裏過一下水，然後撈出，這樣它的皮更緊實。

然後對鴨肉進行醃製，倒入生抽、老抽（爲了上色）、料酒，香料，生薑片，蔥（切成段式），醃製好之後塗上甜皮水，等它晾乾

晾乾後醃製的鴨子就開始準備進烤箱烤了，放上錫箔紙，也可以把錫箔紙將鴨翅部分裹好就行，200度的熱風烤一個小時

開啟烤箱，美味的脆皮烤鴨就做好了。