酷知百科網脆皮烤肉怎麼做？
家常菜1.17W
工具/材料
五花肉500g、料酒30g、生薑6片、鹽適量
操作方法
水中放入生薑和料酒，五花肉焯水，大火煮開後撈出。
豬皮上均勻的扎滿小孔。
豬肉表面均勻的抹上一層鹽，放冰箱醃製一夜。
用錫紙做一個小碗，放入醃製好的豬肉，烤箱上下火230度，烤40分鐘。
豬皮烤至金黃色放涼取出，切塊。
做好了。
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