酷知百科網肉皮怎麼製作皮凍,只用肉皮熬皮凍的經驗
家常菜2.86W
工具/材料
肉皮，姜，八角，桂皮，香葉，鹽
操作方法
首先，我們將肉皮清洗乾淨，放入涼水鍋中，加入姜，八角，桂皮，香葉，煮八分鐘
煮好以後，我們取出來放涼，接着我們將肉皮上的油脂去除，切成小丁
放入一勺的鹽，反覆搓洗幾遍
接着，我們把一斤的肉皮放入鍋中，倒入四斤的清水，開小火熬，熬好以後放入模具中，放入冰箱冷藏一夜
第二天取出來切成塊，配上蘸料，美味的皮凍就製作完成啦！
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