炒手撕茴子白的簡單做法
茴子白就是包菜,手撕包菜是一道口感好,操作又簡單的家常菜,尤其是在炎炎夏日不想動手味口不開的吃貨們,可以來一盤這樣的菜,現在小編把過程分享給大家,一起來看看吧。
工具/材料
茴子白 一個 小米辣 三五個 大蒜籽 五瓣 香醋 少量 醬油 少量 香醋 少量 芝麻油 少量
操作方法
首先把茴子白的尾部切掉,再一分爲二切開,然後再用手撕成片放在盆子裏洗乾淨後再撈出來控水備用。
再燒半鍋水,水滾後再把茴子白放下去,水再次滾,再撈出來控幹水後放在盆子裏。
把小米辣洗一下去籽切碎,大蒜籽用刀背拍下,去皮切碎。
另起鍋,放少量花生油,油熱後把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味後關火,倒上醬油。
最後把熱油淋在焯好水的茴子白上,滴上幾滴香醋和芝麻油,即可開吃了。
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