怎樣區分粉藕和脆藕
簡要回答
粉藕和脆藕,有衆多的小夥伴傻傻的分不清。想要很好的區分,可以直接摸藕的表面,如果蓮藕摸起來一點都不光滑,而且有很嚴重的粗糙感,可以說明這是一個粉藕。相反如果摸起來表面比較光滑,那麼吃起來這就是一個非常脆的脆藕。
其實在生活中想要區分粉藕和脆藕的話,也可以看顏色。一般粉藕的表面沒有什麼光澤,顏色也比較深,主要成分紅色或者是黃色。脆藕有光澤,顏色比較白,看起來也特別的新鮮。
當然在生活中要區分粉藕和脆藕的話,也可以根據他們的生長特性。由於比較粗的藕,一般是粉藕,適用於燉湯。而相對細一點的藕,是脆藕,主要用於炒菜和涼拌。
要說粉藕和脆藕的區別就是藕有絲,可以透過藕絲來進行判斷。一般把蓮藕掰開以後,看露出來的藕絲。要是藕絲比較多的話,其實就是粉藕,平常用來煲湯的藕粉。而脆藕的話,藕絲是比較少的。
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