醋溜山藥的做法

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。醋溜山藥是一道美味的菜餚。菜品特色烹飪簡單營養價值營養豐富做法.

操作方法

（01）把買來的新鮮山藥去皮，然後切片；把蒜切成蒜末；

（02）把鐵鍋匯入調和油適量，等油溫度上來以後，匯入切好的蒜末，待蒜末至金黃色；

（03）放入切好的山藥，翻炒均勻；

（04）等山藥炒熟以後，放入適量的醋，量根據個人口味；然後加入食用鹽適量，

（05）出鍋裝盤，一道味道鮮美且營養豐富的醋溜山藥就好了。

特別提示

醋不可以放的太多，山藥本身就是酸性