山藥糕的做法
山藥糕
操作方法
(01)山藥,洗淨備用。
(02)山藥去皮,切段。放入破壁機中打汁。
(03)將山藥汁和糯米粉攪拌勻,加入奶粉、黃油、白糖拌勻;上鍋蒸熟。(幾種輔料,可以按個人喜好添加。)
(04)將煮熟後的山藥泥和成團。
(05)山藥泥分成11克左右的小劑子,放入模具中壓成形。(這時,用一點炒熟的糯米當乾粉,比較容易脫模。)
(06)山藥糕,也可以配搭各種果醬。比如藍莓醬、櫻桃醬。
(07)成品
(08)成品
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