如何做醋溜土豆絲
工具/材料
土豆500克
紅辣椒100克
生抽2勺
醋1勺
鹽適量
操作方法
先將土豆去皮。
將去皮後的土豆切片後再切絲。
將切好的土豆絲放入冷水中浸泡。
將紅辣椒去除頭和尾。
再將辣椒從中間切開,去掉籽。
將去籽後的辣椒切絲。
將漂水過的土豆絲放入熱水中焯水2-3分鐘。
將焯水過的土豆絲撈出放入涼水中浸泡一會再撈出瀝乾水分。
鍋內放入適量的油,將瀝乾水的土豆絲放入鍋中翻炒。
再加入切好的辣椒絲進行翻炒。
翻炒均勻後,放入2勺生抽、1勺醋、適量的鹽進行翻炒。
翻炒均勻上色後,即可盛出。
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