如何做山藥炒肉好吃？

山藥炒肉是一道非常常見的菜餚，那山藥炒肉如何做好吃呢？今天小編就和大家分享一下，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）買材料（1）山藥，請選擇新鮮且通體大小均勻的爲宜；（2）腿肉，請選擇肥肉少廋肉多的爲宜；（3）蒜頭，買一個就好。

（02）食材處理（1）腿肉洗乾淨後，腿肉肥瘦分開，均切成片；（2）將山藥外皮泥土洗淨，去皮，切成山藥片；（3）取四瓣蒜頭，切成蒜蓉。（4）廋肉加入適量的地瓜粉，倒入2勺生抽裹一下。

（03）鍋燒熱，放入肥肉炸油

（04）待油炸好，倒入蒜蓉爆香

（05）倒入之前裹好的廋肉，翻炒至熟，盛出放一旁備用。

（06）將底油，加熱至冒煙，加入山藥，不停翻炒，直至煮熟。

（07）倒入之前炒好的廋肉翻炒片刻。

（08）加入一勺的鹽，一勺的味精，翻炒一分鐘。

（09）就可以出鍋嘍，一道色香味俱全的山藥炒肉就做好了。