營養又好吃的豬肉炒山藥的做法

山藥含有豐富的澱粉和各種對身體有利的維生素和食用纖維，幫助消化，營養價值很高，滋陰補腎，美容抗衰老。還能潤肺止咳，一般用來煲湯，但是煲湯時間要比較長，所以有時想吃山藥了也可能炒來吃，今天我來給大家做一個山藥炒豬肉，簡單好操作，不會做菜的小白一看也會了。

操作方法

（01）先準備好食材先把山藥打皮，再切成片，切山藥最好帶上一次性手套，要不會癢。

（02）再把豬肉洗乾淨控水後，再切成薄片。也可用瘦肉剁成肉末炒。

（03）鍋燒七成熱放少量花生油，先炒豬肉，炒至八成熟即可。

（04）再把切好的山藥倒下去大火翻炒片刻。

（05）用生粉，白糖，醬油再加少量水，調製一碗澱粉水倒進鍋裏，加一勺食鹽，蓋蓋子煮二分鐘。

（06）再把香蔥洗乾淨切成段，在最後放下去。

（07）關火，裝盤出鍋，粉粉的山藥娃娃可喜歡吃了。

豬肉也可以剁成末，在山藥切皮時記住戴上一次性手套，或者用白色膠袋包住來削。要不真的會癢。