豬皮的做法 豬皮怎麼炒好吃
豬皮的做法,豬皮怎麼炒才好吃呢?豬皮含有豐富的膠原蛋白,是一道營養又美味的菜餚;特別是愛美的女性,常吃美容養顏又美味哦!下面跟大家一起來分享下這道菜的做法吧
操作方法
(01)將豬皮放入鍋裏,加水適量水(沒過豬皮爲宜);開中火煮到八層熟,可以用竹筷試試煮好的軟硬程度。撈出來後,將沒有剔乾淨的肥肉清理下,切成小塊。同時,將生薑及蒜頭洗淨,切好備用。
(02)放入油,油燒開後將生薑蒜頭放進鍋裏,小火翻炒香後;再放入豬皮。
(03)愛吃辣的可以放上幾顆小米椒,不能吃辣的,可以選擇紅/青圓椒;稍微翻炒一下,即可。
(04)最後,這碗美味又爽口的炒豬皮就做好了。
特別提示
如果能吃辣,辣椒量少的,可以按以上順序直接炒;辣椒量大的話,可以和蒜頭生薑一起提前放入翻炒。
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