如何做山藥炒木耳好吃呢
山藥和木耳都是比較清淡的食材,而且也能調理腸胃,炒出來清清爽爽的,簡簡單單,大家誰有興趣的話可以嘗試做做看~
操作方法
(01)木耳用溫水泡發半天。青椒切塊,姜切絲。
(02)山藥切菱形塊,水中浸泡一會。鍋內燒開水,將山藥燙半分鐘撈出。
(03)木耳洗淨在開水燙半分鐘。
(04)鍋內放油,將薑絲爆香。倒入青椒翻炒半分鐘。
(05)倒入木耳翻炒,淋入幾滴醋。
(06)倒入山藥,翻炒一分鐘,調入適量鹽即可。
特別提示
炒木耳的時候放少許醋能讓木耳更加滑嫩脆口。山藥和木耳都用開水燙一下可以縮短成熟時間,所以在炒的時候要注意火候和時間,如果時間過長,山藥容易炒碎。
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