如何做青瓜木耳炒蝦仁
簡要回答
做這一道菜,首先就應該準備蝦仁,泡發好的木耳青瓜,適量的白胡椒粉,生粉,生薑片,還有鹽以及雞汁。
詳細內容
準備好所有的食材,然後把青瓜以及蝦仁清洗乾淨,木耳直接分成小塊清洗乾淨。蝦仁裏面加入適量的鹽,生粉,薑片以及胡椒粉均勻的攪拌。青瓜斜着切,切成馬蹄狀態,接着再切成菱形片,看上去會比較好看。
按照配料表將鹽水、澱粉以及雞汁均勻的混合在一起,然後調成芡汁。在鍋裏面加入食用油,將蝦仁炒到變色,因爲加的油比較少,可能不容易炒熟,需要適當性的加一些水,直到蝦仁完全變色,然後盛出來備用。
加入適量的食用油,把木耳放入到其中進行均勻的翻炒,加入適量的水,放入少許的鹽,可以達到入味的效果。在經過翻炒之後,等到木耳裏面的水收幹,然後加入青瓜片以及剛剛炒過的蝦仁翻炒20秒左右。
接下來把已經調好的芡汁放入到其中,等到湯汁濃稠包裹食材就可以出鍋,要想更加的美味,也可以適當性的撒上一些蔥花,這就是一道快速的減肥菜。
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