青椒木耳炒山藥的家常做法
青椒,木耳,山藥,都是常見的營養食材,具有很好的營養保健食療作用。把三種食材放在一起同炒,美味可口,營養豐富,是一道營養滋補的美味佳餚。下面介紹青椒木耳炒山藥的家常做法。
工具/材料
青椒 1個,木耳 適量,山藥 200克。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,五香粉,料酒,醋,蠔油,油。
操作方法
用溫水快速泡發木耳,把泡發好的木耳收拾清洗乾淨,攥幹水分。
山藥去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。放入水中浸泡一下,然後再用水投洗乾淨,控幹水分。
青椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
切好蔥,姜,蒜備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入蔥,姜,蒜爆鍋,放入山藥翻炒,放入五香粉,少許料酒,滴少許醋。
山藥略翻炒一下,放入木耳翻炒,放入一小匙兒蠔油。
炒至木耳變軟,透明,放入青椒翻炒,放入鹽。炒至青椒斷生,放入少許味精,關火出勺。
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