吃火鍋放什麼食材最好
冬天是一個吃火鍋的好時節,可是,吃火鍋無非就是吃那幾道配菜,有什麼好的菜,可以在吃火鍋的時候來食用呢?下面小編就根據自己的來給大家介紹吃火鍋放什麼食材最好。
操作方法
(01)多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。
(02)適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品,有清熱消火、除煩、止渴的作用。
(03)加些旱藕粉絲,旱藕粉絲除了富含人體需要的多種營養元素,還耐煮不糊,質地細膩,口感滑嫩,無異味,是粉絲中之上品。旱藕粉絲是百姓飽腹健身、延年益壽的家常菜。也是火鍋人們熱衷的食材之一,而來自廣西馬山縣的旱藕粉絲品質更好一些。
(04)可以放點生薑。生薑能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
(05)加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮,葷素結合有助於均衡營養、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清心瀉火的作用。
(06)調味料要清淡。調味料如辣椒醬等,對於腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減少“熱氣”。
特別提示
我國各地的飲食習慣也很大的影響了火鍋配菜在不同地域的差異化;廣東、福建等沿海地區的火鍋海鮮是必不可少的;到了內蒙古 ,肥羊肉、羊雜割等似乎又成了主打菜品;湖南湖北則河鮮頗爲豐富。總之,火鍋的配菜是五花八門、豐富多彩。火鍋的配菜更多 的時候,人們可以根據自己的喜好來搭配。
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