幹臘肉怎麼吃---香芹炒臘肉

臘肉是怎麼吃都吃不膩，最近總在換着各種花樣炒臘肉吃。今天用了香芹來炒臘肉，葷素結合，一點不膩，非常下飯。

操作方法

（01）準備好原材料

（02）臘肉先用水泡軟，洗淨入鍋煮熟

（03）香芹切成小段

（04）尖椒切成絲

（05）生薑、大蒜瓣切成末

（06）煮熟的臘肉切成薄片

（07）鍋裏放入少許油，放入肥肉部分，炒出油分

（08）放入尖椒、姜蒜末，翻炒

（09）放入香芹，翻炒，加入適量鹽，翻炒入味

（10）加入臘肉瘦肉部分，翻炒均勻

（11）出鍋了

特別提示

一：臘肉提前用水泡半天，以減少鹹味；

二：煮臘肉的時候多放水，多煮一會，減少鹹味；

三：臘肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分來炒香芹，香芹非常香。