蒸雞蛋糕的做法

菜品口味：原味
主要工藝：蒸
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋

步驟/方法

（01）雞蛋兩個備用。

（02）把雞蛋打散。

（03）加入等量的白開水。

（04）加少許鹽。

（05）用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。

（06）打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。

（07）用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。

（08）蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。

（09）蒸個12分鐘左右。

（10）把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了，倒入適量醬油。

（11）加入幾滴香油。

（12）在上層撒上一層尖椒碎即可。

我看其他人蒸的說8分鐘，我看着表八分鐘的時候開啟看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鐘纔可以，自己家做十分鐘左右就開啟看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鐘即可的，因爲每家的火大小不同的