如何製作熘爬蝦肉

熘爬蝦肉是一道色香味俱全的家庭菜，營養豐富，口感絕佳，主要是其製作方法簡單易學，喜歡的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來熘爬蝦肉的製作方法

操作方法

（01）準備速凍爬蝦肉1斤左右，切蔥薑蒜，尖椒，圓蔥，胡蘿蔔小塊備用。

（02）提前泡開速凍爬蝦肉，洗乾淨，撈出控水備用，盆裏放玉米澱粉調糊

（03）加入適量水，調成糊狀後加入兩小勺油，攪拌均勻，放入爬蝦肉

（04）攪拌均勻，鍋放油，中小火加熱至四成油溫，下入準備好的爬蝦肉炸制。

（05）外皮炸酥脆，炸熟後撈出控油備用，鍋留底油，轉小火，下入蔥薑蒜爆香

（06）加入少許十三香，放入配料，翻炒，加入少許醬油

（07）加入一小勺水，加入鹽，雞精，白糖調味，加入紅燒醬油調顏色。

（08）最後加入澱粉水勾芡，使湯汁粘稠，轉至大火，下入炸好的爬蝦肉，翻炒均勻

（09）是湯汁都裹在爬蝦肉上，就可以關火裝盤兒了，美味的熘爬蝦肉就做好了。