牛皮菜怎麼做好吃?
操作方法
牛皮菜買回來先用淡鹽水泡一泡,注意清洗葉內的灰塵,還有就是買牛皮菜要挑那種往裏面卷的,而不是向四周分散開生長的,那種在農村一般是用來餵豬的口感沒那麼好。
泡好的牛皮菜切段,當然也可以切碎,看個人喜好。
燒好開水,放進去煮軟。不需要煮太軟,牛皮菜變色即可。
撈起來濾水,稍微把水分擠幹,一會兒吸油後更好吃。
準備好泡姜泡椒,切碎。泡姜泡椒的量隨意,小編愛吃辣,所以加得多一些。
鍋內熱油,翻炒泡姜和泡椒,注意油放多一點更好吃。
倒入擠幹水分的牛皮菜,翻炒,記得加鹽。
炒個三分鐘就可以盛出了,別看牛皮菜賣相不好,酸酸辣辣的可好吃了。
-
清蒸波士頓龍蝦做法
分享一個清蒸波士頓龍蝦。操作方法(01)準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。(02)給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。(03)用刀從把龍蝦從中間切開。不要切斷。(04)把薑絲放到龍蝦肉上。(05)上鍋上氣蒸15分鐘。(06)準備祕製的蘸料。(07)澆到龍蝦上,撒上香菜。急了食用。特別提示龍蝦尿可排課不...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...