愛吃牛百葉的一定要收藏,分享5種簡單美味的做法,好吃極了
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說到牛百葉,相信不少的吃貨朋友都會垂涎四尺,牛百葉的口感脆爽,營養豐富,非常的好吃,基本上吃過一次牛百葉的人都會被這種口感給吸引!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享牛百葉幾種特色的吃法,喜歡吃牛百葉的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
做法1:香菜拌牛百葉
準備食材如下:牛百葉250克,香菜2棵,大蔥2根,生薑1塊,鹽1茶匙,雞精1茶匙,花雕酒1湯匙,米醋1湯匙,麻油1湯匙,黑胡椒粉少許
具體做法如下:首先將蔥姜切絲,香菜切段,入冷水浸泡,牛百葉切5毫米寬的細條,鍋中加水燒開,倒入百葉,燙5秒左右立即撈出放入冷水裏過涼,然後撈出瀝乾水,準備一個碗,加鹽,雞精,花雕酒,米醋,麻油,黑胡椒粉拌勻即可,放入香菜和蔥薑絲,加入剛切好的百葉,用筷子拌勻即可!
做法2:香辣牛百葉
準備食材如下:牛百葉300克,姜1塊,大蒜5瓣,小蔥1根,豆瓣醬2湯匙,幹辣椒10個,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙
具體做法如下:將牛百葉處理乾淨後,切成小塊,生薑切小片,大蒜切薄片備用,小蔥切蔥花備用,接着起鍋加油燒熱,放幹辣椒炒香,再下姜蒜,小火炒香,再加入2湯匙的豆瓣醬炒出紅油,接着倒入適量清水,大火煮沸後,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,煮出香辣味後,將牛百葉放入鍋中燙熟即可出鍋,最後撒上蔥花即可!
做法3:紅油牛百葉
準備食材如下:百葉250克,香蔥20克,紅油辣子60克,味極鮮10克,糖1茶匙,味精1茶匙,鹽1茶匙
具體做法如下:牛百葉切成6釐米長、0.5釐米寬的絲、焯水過涼瀝乾水備用,香蔥切成段,百葉和香蔥放到盆內加入味極鮮、鹽、味精、紅油辣子拌均裝盤即可!
做法4:白灼牛百葉
準備食材如下:牛百葉300克,醬油2湯匙,芥辣3克,生薑1塊,料酒2湯匙
具體做法讓如下:將生薑切片,將牛鞭葉清洗乾淨後,切成小長條,再起鍋加水,放入薑片,放入料酒,大火煮沸後,放入牛百葉焯水至斷生後馬上撈出,瀝乾水分後裝盤,沾醬油芥辣吃就可以了!
做法5:麻辣牛百葉
準備食材如下:牛百葉500克,幹辣椒5個,花椒1抓,小蔥1根,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,雞精1茶匙,生薑1塊,大蒜5瓣
具體做法如下:將牛百葉清洗乾淨後,切成小長條備用,接着將生薑,大蒜拍扁剁碎,小蔥切碎,幹辣椒切段,再起鍋加油燒熱,下幹辣椒和花椒,小火炒出香辣味,再加入姜蒜末,小火炒香,然後加入牛百葉,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入1茶匙雞精,大火翻炒至牛百葉斷生,撒入蔥花即可!
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