牛排醬汁的做法
醬汁牛排
操作方法
(01)1牛肉洗淨切成圓塊,加入生抽,精鹽,香油,水澱粉,姜泥,黑胡椒拌勻醃製1小時,番茄切薄片,洋蔥切絲
(02)2煮熟的白飯涼卻小會勺入模具中壓實和整理成0.8左右厚度的圓飯片
(03)3放入烤盤內,在飯片面上刷上一層海鮮醬油
(04)4撒上黑白芝麻,入烤箱3分鐘至表面稍干時取出
(05)5電餅鐺加入黃油加熱融化
(06)6倒入洋蔥炒香
(07)7加入小牛排煎制
(08)8煎5分釧左右將牛排翻面,繼續煎制牛排變色熟透,注意時間不要太久,以免牛肉太老
(09)9醃製剩餘醬汁需留着備用
(10)10倒入差不多煎好的牛排裏,待收汁即出盤
(11)11將番茄片放入鍋中煎軟
(12)12取一白飯片做底,放入圓生菜,再番茄中間牛肉,依次做好,最後蓋上白飯片就OK啦
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
醬牛肉蘸汁怎麼調?
牛肉是營養食物,弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做,燉牛肉,醬牛肉,烤牛肉,煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉,醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調,有糖醋蘸料,有韭菜花蘸料,有紅辣椒蘸料等。哈哈操作方法(01)牛腱子一條,撕去表面雜...