牛排骨燉湯的做法

前面爸爸背了一箱子的牛肉牛肋排骨來看我做出這道家常清爽的湯驚豔到了我讓我覺得超好吃！濃濃的花椒味，清新的豇豆角味，還有好吃的牛肋排！而且牛肋排骨燉湯不油膩，不會覺得膩人，很喜歡～其實很簡單，自己復刻了兩回這回不錯👍

操作方法

（01）牛肋排骨沖洗乾淨，然後涼水下鍋，焯水，水開後煮三五分鐘

方法/步驟2

（01）焯好水後撈出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入薑片，花椒和麻椒，幹辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮開後，蓋上鍋蓋小火燉兩到三個小時

方法/步驟3

（01）因爲當初我爸就是用炒鍋做出來的，所以我也要換到炒鍋。濾出調料，幹辣椒可留下。

方法/步驟4

（01）覺得湯不夠，可以加水，大火燒開

方法/步驟5

（01）加切成段的豇豆角，煮三分鐘左右，豇豆熟了即可

方法/步驟6

（01）加鹽調味後即可關火出鍋啦！