炒香腸的做法大全
很多地方家家戶戶過年時都要做香腸,香腸最普通的吃法一般是直接煮熟,然後切片直接上桌。其實香腸還有很多吃法,例如炒香腸,今天給大家介紹幾款炒香腸的做法,帶領大家一起體驗不一樣的味道。
操作方法
(01)【蒜薹炒香腸】主料:香腸 (1根)、 蒜薹 (8根) 、辣椒 (2個)【步驟】1、香腸切片,蒜苗切寸段,辣椒切絲。2、坐鍋熱油,炒熟香腸,盛起備用。3、炒熟蒜苗,加鹽調味。4、倒入香腸,翻炒均勻,噴點清水,加雞精調味即可。小竅門:香腸已經很鹹了,所以在炒蒜苗時加鹽即可
(02)【洋蔥雞蛋炒香腸】材料:雞蛋(兩枚)、洋蔥(半個)、香腸 (1根)【步驟】1、兩枚雞蛋打好、洋蔥切丁、香腸切丁。2、鍋中倒油 放入少量花椒麪 開始炒雞蛋。3、雞蛋稍微定型的時候依次放入洋蔥丁跟香腸丁,洋蔥炒蔫即可出鍋。
(03)【青椒炒香腸】材料:香腸 (1根)、青椒(3-5個)、大蔥(1根)、生薑(適量)【步驟】1、香腸煮熟。2、熱鍋放油放姜和蔥炒香。3、放青椒下去炒,加鹽。4、放香腸下去炒。5、加點雞精炒勻起鍋。
(04)【西蘭花炒臘腸】材料:西蘭花(1朵)、香腸(2-3根)、蒜(2瓣)【步驟】1、西蘭花切小塊,沸水中灼一分鐘,撈起過冷水,控幹水分。2、臘腸開水洗一下,去除表面灰塵,斜切成片。3、蒜頭去皮、切片,下油爆香放入臘腸,爆炒至透明,倒入西蘭花,繼續爆炒兩分鐘,加入鹽生抽調味,一點點白糖提鮮,最後勾個薄芡即可。
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