怎麼做炸雞?炸雞的做法
雖然油炸類食物吃多了對健康不利,但是偶爾吃一次也是沒問題的,尤其是自己在家裏做出來的炸雞,味道好人人愛吃。今天咱們教大家做炸雞,一起看過來吧!
操作方法
整雞炸出來太費勁了,再說天氣太熱那麼大的雞也吃不了對吧?只要倆雞大腿就行了。雞大腿清洗乾淨,用刀把裏面的骨頭全部剔除乾淨,將剩餘雞肉切成塊。
雞肉切成小塊,倒點生抽、料酒、鹽醃製一下,然後放上點蔥段薑絲,攪拌均勻醃製半小時。
半小時後將蔥段薑絲取出來,加上生粉將雞肉抓勻,多加一些,讓雞肉變的特別“獨立”的樣子。
鍋裏多放油,燒熱,將雞肉放進去炸,記住用中火,不然會糊了,等到雞肉炸的成型了調小火繼續炸,炸到金黃撈出來控油,蘸番茄醬吃或者其他配料就行。
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