蘆筍的家常做法:炒蘆筍
蘆筍被稱爲“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高,今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。
操作方法
(01)先將需要準備的原材料準備好,洗淨瀝乾備用
(02)把彩椒切絲,香菇去根切片大小和彩椒絲差不多,把蘆筍去頭切段放入碗中備用
(03)開火把鍋中放入一些水倒入蘆筍段,加入適量的鹽,把蘆筍段焯熟後用涼水過一下瀝乾
(04)起鍋在鍋中放入適量食用油,放入薑末爆香
(05)先把瀝乾的蘆筍段倒入鍋內進行翻炒,翻炒片刻將彩椒絲和香菇片一起倒入繼續進行翻炒,適量加點鹽進行調味,也可以調入一些生抽進行上色
(06)最後,帶香菇片和彩椒絲炒軟一些,關火調入適量味精,出鍋即可。
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