炎炎夏日教大家做可口、綠色的涼拌野菜,杏仁菜
炎炎夏日,教大家做一些清爽可口的菜提升大家的胃口!特別方便簡單,你還在等什麼呢!
操作方法
(01)準備好杏仁菜,可從菜市場選購,農村夏季杏仁菜到處可見,把較粗較老的枝幹可以去掉,清洗乾淨
(02)把清洗好的杏仁菜放入煮沸的水中,開鍋後煮一至兩個滾,不超過一分鐘,當然也可根據自己的洗好選擇煮菜時間。煮好後拿漏勺撈出杏仁菜在涼水中過一遍冷卻再撈出即可。
(03)在炒菜鍋或平底鍋中放入食用油,油熱後放入花椒翻炒幾次再拿漏勺把花椒取出,油溫還熱的話可以把準備好的辣椒放入鍋中翻炒幾下(如果翻炒花椒時油溫冷卻可加溫後放入辣椒,切忌不易太熱的油溫避免辣椒炒糊)
(04)把杏仁菜放入調涼菜的器皿中(菜可根據自己的喜好選擇切出不同的樣式),放入鹽、味精或者雞精、炸好的花椒油辣椒油、蒜,攪拌均勻,裝盤,清爽的涼菜即可食用!以上食材都可根據自己的口味選擇不同的劑量。 祝您生活愉快
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚是寶寶腦部發育的好幫手,海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA,對小孩的大腦發育有幫助,多吃可以使小孩更聰明,可是DNA這種物質非常容易氧化,冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了,所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...