冰淇淋的製作的方法
你知道好吃又美味的冰淇淋是怎麼製作的嗎?你喜歡吃冰淇淋嗎?其實,冰淇淋的做法是很簡單,想學的小夥伴們可以看看下面的具體制作方法。
操作方法
(01)首先我們攪拌蛋液打碎,放入適量白糖,直到變爲乳白色,攪拌的過程中要注意速度哦,儘量快一點。
(02)隨後將牛奶倒入鍋中,煮到冒輕微泡泡就好。
(03)接下來就是將煮好的牛奶和蛋液攪拌,注意哦,這個過程是邊倒牛奶邊攪拌,可以參考我們平時下肉丸子的操作。
(04)再把已經攪拌過的蛋奶煮開,微冒泡泡就好,隨後倒入碗中候涼。
(05)曬涼了的蛋奶液放入冰箱冷凍(凍至非液體),注意不要放入急凍室哦,不然會產生很多冰渣的。也可以在加水果和奶油在上面,效果更佳哦。
特別提示
冰淇淋一次進食過多,會出現不良反應。小兒易引起腹痛,中老年人易引起心絞痛,一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏症,並且有可能損壞牙齒。<br/>進食過快,易刺激內臟血管收縮,並使局部出現貧血狀態,減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生,<br/>已經融化後的冰激凌就不要放冰箱冷凍後食用,結晶過程會破壞冰激凌的品質和營養成分。對人體不利。
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