電飯鍋燜飯的做法
我們都常用電飯鍋來煮飯,時不時還能用電飯鍋來做個燜飯。燜飯做法簡單,自己喜歡什麼配菜就放什麼配菜。個人比較喜歡放臘腸、胡蘿蔔、香菇,搭配起來顏色豐富,很有食慾,臘腸的油脂能讓每顆米飯油亮油亮,每次做都能吃上幾大碗!
操作方法
(01)浸泡大米15分鐘,大米想吃多少就放多少,這次做放了兩小杯,夠三個人吃的分量。在大米浸泡的時間裏,把配菜切好,全部切丁。
(02)起鍋熱油炒臘腸,油不用放太多,因爲本身臘腸就有很多油脂。把臘腸炒到變色後,倒入香菇、胡蘿蔔翻炒,翻炒過程中加入小半碗的水,不用放太多水。炒至七、八分熟時倒入一勺左右的耗油,三勺左右的生抽,小勺鹽,翻炒至上色均勻就可以出鍋了。
(03)先給大米加水,水的量按平常做飯的來,接着把炒好的配菜倒入大米中,鋪均勻後,按下煮飯鍵,等到米飯煮熟。
(04)飯煮好後,出鍋前倒入蔥花,用飯勺把飯拌均就可以吃啦!是不是很簡單呢,喜歡的朋友快來試試吧!
特別提示
煮飯的水,喜歡吃溼一點的就按平常煮飯的水量來就可以了,喜歡吃幹一點的,水就放少一些。
本身臘腸就是鹹的,所以生抽耗油鹽的量不要放太多,就按食譜上的這個分量就可以了,不然太鹹容易膩口。
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