芥菜疙瘩的醃製方法
薺菜疙瘩用來做成小菜是非常下飯的,比如說辣椒油涼拌薺菜疙瘩絲就特別好吃,今天教大家自己在家裏醃製薺菜疙瘩,很簡單的,學習一下吧。
操作方法
薺菜疙瘩是一定要清洗乾淨的,因爲薺菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗,所以最好是先浸泡在水裏一段時間,用刷子刷洗乾淨再浸泡,這樣纔可以清洗乾淨的。
薺菜疙瘩清洗乾淨後控幹水,最好是放在通風處晾一下,讓其表面有些變得稍微軟一些纔可以。
醃製薺菜疙瘩的容器最好是鹹菜缸,沒有的話用大一些的玻璃罐子就可以,鍋裏燒開水,把食鹽和八角老抽倒進去燒開放涼。
薺菜疙瘩放進容器內,將放涼的食鹽液倒進裏面,將薺菜疙瘩淹沒,密封起來,一般二十天就可以吃了。
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...
-
如何做炸醬麪的炸醬
炸醬麪人人愛吃,而炒炸醬麪的炸醬又有很多種做法。家裏沒有甜麪醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。操作方法(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。(02)用熱水將醬料拌勻。(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。(04)準備好肉末。(05)...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...