去飯店必點的涼菜拼盤，原來是這樣做的！

我們夏天去飯店，第一道要點的菜往往都是涼拼，就是各種時蔬涼拌後拼在一起，各地、各個時段、各個飯店都有不同，但是味道都是極美的。在家怎麼都做不出來，今天小編就拿出私房手藝，教你製作涼菜拼盤的美味做法。

涼拼做法

（01）準備好食材：香菜切斷，幹海帶絲用水泡開，洋蔥切絲，麪筋切塊。

（02）碗中放入陳醋3勺、生抽半勺，少許食鹽，幾滴香油。乾紅辣椒切成小段。

（03）把菜碼都放進盆中，再把調好的醬汁澆進去，攪拌均勻。

（04）炒鍋放入少許食用油。

（05）油開後，直接澆到辣椒上面，做成辣椒油。

（06）把辣椒油倒入菜中，涼拼就做好啦。

（07）攪拌攪拌就可以吃嘍，真的超美味，頂得上飯店的感覺了。