如何調製好吃的牛肉餃子餡?
牛肉含有豐富的蛋白質,冬季吃牛肉有暖胃的作用,是寒冬進補的佳品。下面我就把牛肉餃子餡的製作方法分享給大家!
操作方法
(01)首先準備好所需要的配料:鹽,料酒,蠔油,味極鮮醬油,花生油,香油,十三香,香菜,姜,大蔥,大白菜
(02)牛肉一塊500克左右用溫水沖洗乾淨,先切成小塊再剁成肉泥
(03)剁好的肉泥放入容器中加入除了蔥、姜、香菜、大白菜以外的配料,用筷子順着一個方向攪拌均勻,攪拌時可以打入適量的清水
(04)蔥、姜、香菜擇洗乾淨並且控幹水分後分別剁成末
(05)把剁好的的蔥、姜、香菜末放入肉餡中繼續順着一個方向攪拌均勻
(06)大白菜取適量的葉片沖洗乾淨瀝乾水分後先切成絲再剁成白菜碎
(07)把切好的白菜碎放入肉餡中再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可
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