好吃的羊肉餃子餡怎樣調製?
羊肉餃子餡的調製方法因地區不同,做法也各不相同。今天小編就把調製羊肉餃子餡好吃的方法分享給大家。
操作方法
(01)調製餡料前先準備好配料:鹽,料酒,雞精,味極鮮醬油,香油,花生油,蔥,香菜,姜
(02)羊肉選擇比較嫩一點的裏脊肉,關鍵還要加上適量的羊油,這樣調製出來的餡料纔會鮮香多汁。先切成塊再剁成肉泥。
(03)剁好的肉泥放入容器中加入花生油,鹽,香油,雞精,料酒,味極鮮醬油用筷子順着一個方向攪拌上勁並醃製入味兒
(04)蔥、姜剝去外皮,香菜擇去老葉子和根清洗乾淨,分別剁成蔥、姜、香菜末
(05)剁好的蔥、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中,用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻
(06)大白菜取葉10片左右沖洗乾淨瀝乾水分後剁成白菜碎,放入容器中加入適量的鹽攪拌均勻,放置5分鐘左右醃一下白菜的水分
(07)擠乾白菜的水分放入醃製肉餡的容器中,用筷子再次順一個方向攪拌均勻即可
(08)好吃的羊肉餡調製完成,是不是很簡單易學呢!此餡料包餃子和燙麪包子都很美味
特別提示
原創首發指南,未經本人允許才禁止轉載!
-
簡易小吃【蘋果餅】淡淡的清甜,軟軟的,糯糯的
一款非常簡單的小零食,蘋果的清甜配上芝麻的香氣,淡淡的香甜。操作方法(01)1、3個蘋果清淨去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;(02)2、蘋果蓉中加入適量麪粉及糯米粉直至和成麪糰,麪粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在...
-
卷出來的美味麪包——香蔥肉鬆麪包卷
步驟(01)將A料全部用料經過稱量除黃油外放入麪包桶。(02)開啓和麪,第一次和麪。第一次和麪結束後,開啓和麪/發酵功能,這樣,經過兩次和麪,做出的麪包組織非常棒。在第二次和麪最後10分鐘的時候,加入黃油。(03)和麪結束自動進入發酵程序110分鐘。(04)麪糰發酵好後,直接在麪包機...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失爲一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接着加入三勺麪粉,拌成糊狀。...
-
如何做印度咖喱飯
印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成的。由於用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。搭配咖哩的主食,隨着地方所盛產農作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、慄等所造...