羊肉圓蔥餃子餡的做法
每次家人團聚的時候,媽媽總會做餃子來慶祝,這好像成爲了一種習慣,而羊肉圓蔥餃子餡的做法是媽媽最拿手的,添加圓蔥在一定程度上去除了羊肉的腥味,羊肉中又含有對人體極大益處的營養價值,所以羊肉圓蔥餃子餡是最受歡迎且做的最好的。那麼,羊肉圓蔥餃子餡的做法是什麼呢?讓我們一起來學習一下。
操作方法
(01)先將麪粉燙了。開水。
(02)和成麪糰醒1小時左右。
(03)準備圓蔥一個。
(04)羊肉餡放入盆中,放入姜,十三香,醬油、蠔油、料酒、少許鹽。攪拌均勻。
(05)放入雞蛋一個。
(06)繼續攪拌。
(07)圓蔥切碎放入羊肉餡中,同時放入玉米油。
(08)餡和好了。
(09)將麪糰分成若干份。
(10)擀皮。
(11)包餡。
(12)開水上鍋蒸至15分鐘左右。
(13)裝盤冬至吃餃子了!
特別提示
烹飪技巧 :燙麪不能太硬了,開水上鍋。
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