韭菜肉餡的餃子做法
吃餃子是中國古代過春節時的傳統習俗,現在吃餃子已經成爲日常現象,餃子作爲中國獨有的美食,你們知道做餃子的方法和技巧嗎?下面小編就爲大家介紹一下韭菜餡餃子的做法。
操作方法
(01)將蔥和姜切碎,呈末狀。
(02)將切好的蔥姜放入豬肉末中,並加入生抽、料酒和少許鹽。攪拌均勻即可。
(03)將韭菜洗乾淨,切碎,倒入攪拌好的肉末中,再次攪拌均勻。這樣肉餡就調好了。
(04)取適量肉餡放入餃子皮中心位置,然後將餃子皮對摺,用雙手的虎口位置將餃子對摺,使餃子邊緣粘緊即可。
(05)將包好的餃子下入煮沸的開水中,10至15分鐘就可以撈出來了。
(06)蘸料:將碗中倒入醋,醬油,也可以放入少許辣椒提味。
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