回味無窮----羊肉白菜餡餃子的做法
好吃不過餃子,下面和大家分享一下羊肉白菜餡餃子的做法。
操作方法
(01)爲了省事羊肉餡我是去超市直接買好羊肉讓人家打成肉餡,白菜先不要切一片一片的剝下,開水焯一下,這樣拌餡的時候不至於水分太多。
(02)放入羊肉餡中適量食用鹽,十三香,老抽,耗油,薑末,蔥末,攪拌均勻。
(03)這時候我們開始準備白菜,將開水焯過水的白菜葉控幹水分切碎。
(04)將切碎的白菜葉和放過調料的羊肉餡攪拌一起,放入攪拌均勻,再拿出準備好的餃子皮包餃子。
(05)包餃子是最有意思的,將餃子皮放在手掌,放上適量餃子餡,如果是第一次包餃子,餃子餡不要放太多,不然包的時候容易壓不緊餃子皮,放好和餃子餡後將餃子皮對摺,然後將兩邊的餃子皮壓緊。
(06)一遍我會餃子包的差不多了開始燒水,水燒開後下入包好的餃子,煮5分鐘左右即可,蘸着陳醋辣椒,味道很棒噢。
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