自制醃酸捲心菜
醃製捲心菜酸甜脆嫩,清涼開胃,今天我和大家一起來看看怎麼做的。
操作方法
(01)先準備好一顆圓慘敗備用
(02)把包菜洗淨,去筋切成巴掌大的塊狀備用
(03)鍋中水燒開後倒入包菜片焯至斷生即顆撈出瀝乾水分
(04)鍋中倒入一鍋水放入適量的鹽,燒開後晾涼
(06)小米椒也洗淨切成寸狀備用
(07)把瀝乾水分的圓包菜葉放入了容器中,倒入涼的鹽開水,撒上蒜末,小米椒末,加入適量的白砂糖和少許米醋
(08)最後把容器的蓋子密封放入冰箱中,一天後就可以食用了。
特別提示
涼的鹽開水一定要把菜葉全部淹沒在裏面。
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