圓蔥炒羊肉卷的做法
圓蔥炒羊肉卷,是一道東北特色風味菜,是用圓蔥與羊肉卷(刷火鍋用的羊肉卷)配輔料炒制而成,口感鮮香爽脆,味道鮮美,營養滋補,做法簡單。炒熟後再加一些孜然,還有一種燒烤的味道。下面介紹一下圓蔥炒羊肉卷的做法。
工具/材料
圓蔥 1個 ,羊肉卷 150克 ,青尖椒 半個 。
蔥,姜,鹽,味精,花椒,孜然,醋,料酒,油 。
操作方法
提前先把冷凍的羊肉卷拿出來,稍化軟一下,(不要過早的拿到常溫處,否則會下很多水)。
圓蔥去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。
青尖椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。切好蔥,姜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,蔥,姜,爆鍋。放入圓蔥大火快速翻炒,放入料酒,滴少許醋。
圓蔥略翻炒一下,隨即放入羊肉卷快速翻炒,放入鹽。
翻炒至羊肉卷顏色微白,放入青尖椒略翻炒一下,放入味精,關火出勺。
炒好的圓蔥羊肉卷盛入盤中後,再撒上些孜然就可以了。
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極爲可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...
-
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...