西紅柿圓蔥炒雞蛋的做法
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素,還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素,所以食用西紅柿能補充維生素。今天小編用西紅柿搭配圓蔥,一起炒雞蛋,做出的口味還不錯,下面我把做法分享給大家,喜歡的可以看看。
工具/材料
適量西紅柿、蔥花、香菜、圓蔥、白糖、食鹽,兩個雞蛋。
操作方法
取2-3個新鮮的西紅柿,用清水把西紅柿洗淨,用鹽水泡一會,然後沖洗乾淨,用刀把西紅柿切片,切好待用。
取適量新鮮圓蔥,用清水把圓蔥洗淨,然後圓蔥切絲,盛入容器中待用,用量根據自己喜好定。
準備好適量香菜,摘去香菜老根和黃葉,用清水把香菜洗淨,然後把香菜切末,切好盛入容器中待用。
取適量大蔥,摘去蔥根和黃葉,用清水把蔥洗淨,放入菜板上,然後把蔥切成蔥花待用。
準備兩個雞蛋,用清水把雞蛋洗淨,磕入碗中,用筷子把雞蛋打散,炒鍋放油,油熱後,把雞蛋液倒入鍋中,炒成雞蛋塊待用。
另起炒鍋,放入備好的圓蔥絲,用鏟子快速翻炒均勻,稍炒片刻後,就可以加入備好的西紅柿。
翻炒至西紅柿變軟出汁後,加入剛纔炒好的雞蛋,用鏟子翻炒均勻,加入適量糖調味,家裏有糖尿病患者的,就不要加糖了。
如圖所示,西紅柿圓蔥炒雞蛋就做好了,放入適量食鹽,撒入香菜蔥末,西紅柿圓蔥炒雞蛋,出鍋入盤,上桌開吃。
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