麪食大全：西紅柿雞蛋炒刀削麪的做法

西紅柿雞蛋炒刀削麪是家庭常吃的美食，做法簡單，營養可口。下面小編就給大家介紹西紅柿雞蛋炒刀削麪的做法，希望能幫助到您。

工具/材料

麪粉500克，雞蛋2個，西紅柿2個，鹽，味極鮮醬油，耗油等適量。

操作方法

把麪粉放盆裏，加水和成稍硬的麪糰，蓋上籠布餳上30分種。

炒鍋裏放花生油，油熱後，把雞蛋炒熟剷出，炒鍋裏餘油放入蔥姜煸香，再把西紅柿入鍋炒至出油，然後把炒熟的雞蛋回鍋和西紅柿一同炒熟。

煮鍋里加入半鍋水，水開後，用削麪刀，把麪糰一片一片的削入開水鍋裏，煮熟後撈出放碗裏。

然後把做好的刀削麪倒入炒鍋裏，和炒熟的西紅柿雞蛋一同炒拌均勻，這樣西紅柿雞蛋炒刀削麪就做好了。