什麼是香芋?香芋應該怎麼挑選?
香芋是什麼,我們怎麼選擇快速選擇香芋,下面我們一起來看看有哪些方法吧!,
操作方法
(01)香芋可以說是一種長相酷似土豆的植物,外觀圓柱形,表皮棕黃色,削皮之後紫紅色有斑紋,肉質細嫩、味道獨特,含有澱粉和氨基酸等元素。可用來烹製食物
(02)選芋頭時,選擇芋頭表皮顏色微黃,千萬不要帶綠色的和有芽的,也要注意是否有黑斑,如果有說明芋頭不新鮮
(03)看大小, 芋頭是個頭越大,一般質量越好
(04)看切面,斑點和絲越多的芋頭質量越好,最好是芋頭表皮上帶有泥土,這說明芋頭比較新鮮,質量也比較好
(05)可用手指沾些水然後磨擦芋頭的切口處,如切面出現白色粉狀物質,那就說明芋頭澱粉含量很多,芋頭烹製出來也會越爽滑,口感會更好
(06)切面紫紅色的點或者斑紋很密積,紋理非常的細膩,就說明芋頭質量很好
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