香芋西米露的做法
西米有健脾、補肺、化痰的功效,消化不良、身體虛弱的時候都可以適當多吃。
(配料:花奶又叫淡奶,是去除部分水分後的鮮奶。它的質感比鮮奶濃稠,乳糖含量更高,奶香味也更濃一些。很多地方做奶茶時都會添加花奶,這樣可以使做出來的味道更加香甜,有的地方做菜時也會用花奶來調味。所以花奶與我們常喝的牛奶差異還是很大的,一般沒人會直接拿來喝的哦~)
操作方法
(01)將芋頭去皮切粒;煮開一鍋水,加入西米煮5分鐘,期間不停攪拌;
(02)熄火,蓋上鍋蓋燜5分鐘至熟透,過冷水備用;
(03)將清水煮開,加入芋頭,用中火煮20-25分鐘或至軟身;
(04)加入冰糖煮至融化;
(05)加入西米略煮,享用時加入花奶,即成。食材不需要多做加工,5步就能做出好吃的芋頭西米露。而且也可以根據自己的喜好將芋頭更換成其他食材,自己在家做更加營養實惠。
特別提示
削香芋皮最好帶手套,手不會癢。
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