西米露的西米怎麼來的 西米和西米露一樣嗎

簡要回答

首先咱們需要了解西米雖然叫米，但不是像大米那樣天然長成，而是經過人工加工合成的加工米。傳統的天然西米由棕櫚樹類的核或軟核加工，透過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用西米澱粉，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。，當然它也是一種綠色健康的食物。

傳統中的西米
西米露中的西米最爲傳統的做法是從西谷，椰樹的木髓部位提出來的一種澱粉，當澱粉曬到半乾的時候咬成細膩，再曬乾，這時候就稱之爲就成爲硒穀米，再透過手工加工製作，就會製作成西米。

西米和西米露一樣嗎
傳說中的西米和西米露並不是一樣的，首先西米露是由西米制作而成，準確的說西米露就是小西米。如果說它們之間的區別，西米露和西米的大小是不一樣的。

西米露是由小西米制作而成，而西米又分爲小西米，中西米和大西米這三種。目前西米露又被稱之爲西古米，是印度尼西亞的特產。而西米有的是是用木薯粉，澱粉等等加工而成。有的是由棕櫚科植物提取的澱粉，透過加工製作而成，所以西米和西米露是不同的。