如何做好吃的西米露
西米露是一種以大米爲原料,經過浸提等工藝而製成的新型飲料,下面由白顏小編來給大家講解一下如何做香芋西米露
操作方法
(01)(1)西米洗淨,芋頭去皮切粒。 (2)冰糖放入清水,用深盅盛載,蓋上蓋子,高火煮5分鍾。 (3)加入西米和芋頭粒,中火煮20分鍾。 (4)取出,攪入鮮奶和椰汁,便可供食,晾涼後放冰箱冷凍亦可。
(02)西米的煮法 :1、鍋裏放水燒開後把西米放進去煮15分鐘左右 2、煮的時候要注意攪拌,防止粘在一起 3、15分鐘以後把火關掉,不要開鍋蓋,繼續燜20分鐘左右出鍋,這時西米已經全透明瞭 4、把西米取出洗淨後,鍋裏放椰汁、少許冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了
特別提示
吸飽了水的西米都粘到一起去了,硬舀出來會破掉很多,加入涼開水後,淘淘就自動散了 煉乳用掉半罐,椰漿也是半罐
椰漿是超市買的泰國產的,大概8塊左右,白白的上面有沫沫,還以爲壞掉了,嚐了下,沒有異味,離最後使用期限還早着呢,不過,事實證明這個東西確實容易壞,開封後放冰箱一個星期後發酸變質了
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