香煎芋頭糯米餈的做法
工具/材料
香芋150克,糯米粉100克。
操作方法
把香芋切成絲。
開火下油,油量比平常炒菜多一些。
芋頭絲下鍋,加適量的鹽翻炒一下。
然後把芋頭絲擺均勻,用小火煎。
煎至芋頭絲有點焦黃色熟透了熄火。
糯米粉加少量的水攪拌成糊。
然後把炒好的芋頭絲鏟到糯米糊裏攪拌均勻。
開火下油。
把芋頭粉團放到鍋裏用鍋鏟壓薄,用小火煎,一邊煎一邊輕輕要動平底鍋。
煎6分鐘左右把餅翻轉過來再煎。
再煎6分鐘左右,把餅的兩面煎至金黃色就可以了。
然後用剪刀剪成一快快就可以食用了。
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