怎麼炸香芋地瓜丸纔好吃?
香芋地瓜丸味道香極了,下午茶來點香芋地瓜丸真不錯!今天小編給大家分享一下怎麼炸香芋地瓜丸才好吃。
操作方法
(01)香芋地瓜丸的製作過程比較複雜;通常我們都是超市買現成的來炸;現成的香芋地瓜丸買回家後,如果沒有及時煮,需要放冷凍層儲存;
(02)我們加入較多的食用油,油量要以能夠使香芋地瓜丸浮到表面爲準;炸丸子的油溫要7-8成熱比較適宜;如果不懂得感受油溫,可以先下1粒香芋地瓜丸入鍋中;如果在鍋裏油如浪花一般;即爲適宜的油溫;
(03)由於材料和工具的不同,炸的時間也不確定;我們可以將香芋丸炸到表面呈現金黃色時,將火稍微調小;將香芋地瓜丸撈出試吃,如果已經熟了,就可以知道大概要炸多久才能熟;
(04)確定好大概要炸多久後,我們可以將部分地瓜丸下入鍋裏,開始炸;但是不要一下子下太多,否則油溫會下降;可以分幾次炸,一次8-9粒;
(05)炸的時候,要用鍋鏟不時翻攪一下,密切關注火候;油溫要控制在一定範圍,太高了,就將火調小;
(06)待所有香芋地瓜丸都炸到表面呈現金黃色後,用鍋鏟剷起來看一下,表面是否硬脆感,如果是就可以馬上盛出來了;
(07)將盛出來的香芋地瓜丸試吃一下,確定熟了,就完成了;如果沒有熟,就可以再回鍋再炸一下。
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