魔芋怎麼做好吃?
例如“辣炒魔芋”,做法:大蒜切片,小米椒切段,魔芋切成小塊,鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1、2分鐘。將鍋先燒熱,倒入涼油,將蒜片,小米椒放入鍋中小火炒出香辣味,再放豆瓣醬炒出紅油,倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻,加入少許水煮上1分鐘讓其入味,再開大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。
魔芋怎麼做好吃:
做法1:辣炒魔芋
準備食材如下:魔芋豆腐300克,豆瓣醬2克,小米椒5個,大蒜3瓣,鹽少許,蔥1根。
具體做法如下:大蒜切片,小米椒切段,魔芋切成小塊,鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽,焯燙1、2分鐘。將鍋先燒熱,倒入涼油,將蒜片,小米椒放入鍋中小火炒出香辣味,再放豆瓣醬炒出紅油,倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻,加入少許水煮上1分鐘讓其入味,再開大火收汁,撒上蔥花即可出鍋。
做法2:泡椒燒魔芋
準備食材如下:魔芋1000克,郫縣豆瓣醬1湯匙,白糖1茶匙,泡姜1塊,泡椒6個,花椒10克,蠔油1茶匙,小蔥2根,植物油2湯匙。
具體做法如下:魔芋切塊,放滾水裏煮幾分鐘,撈起瀝乾水分,泡椒和泡姜切碎備用,小蔥切末,鍋裏熱油,倒入泡椒\泡姜碎爆香,在放入1茶匙郫縣豆瓣炒出紅油,放入花椒粒炒香,再倒入魔芋、蠔油、白糖適量翻炒幾分鐘,加清湯50毫升蓋上鍋蓋,轉小火燜2分鐘,燒到湯汁快乾的時候,大火收汁,出鍋裝盤,撒上蔥花即可!
做法3:酸辣魔芋
準備食材如下:魔芋豆腐500克,尖椒1個,紅尖椒1個,生抽1湯匙,香醋1湯匙,香油1湯匙,小黃瓜適量。
具體做法如下:紅綠辣椒洗淨,切成小圓圈,魔芋豆腐在開水裏滾煮3分鐘,撈起瀝乾,放到湯盆,放入洗乾淨的小黃瓜,放入紅綠青椒圈,放入生抽和香醋、香油,跟魔芋攪拌均勻即可!
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